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三门峡市“枣纯”鲜枣酒通过专家鉴定

2007-01-10 10:59 文章来源：三门峡市商务局办公室

文章类型：原创内容分类：新闻

　　由三门峡华天生物科技有限公司与天津市农科院林果研究所合作研制、开发的“枣纯”系列鲜枣酒通过了中国酿酒工业协会果露酒分会专家组的技术鉴定。
　　我市种植大枣历史悠久，近年来大枣种植面积不断扩大，已经成为不少农民增收的渠道之一。在大枣主产地灵宝市，大枣种植面积有8.4万亩，年产干枣1500万公斤，产值1.5亿元。
　　三门峡华天生物科技有限公司与天津市农科院林果研究所经过3年攻关，自主研发出了干红、干白、甜酒等“枣纯”系列鲜枣酒。该酒突破传统以酒精浸泡果品酿造甜酒的做法，利用生物发酵鲜枣，保留大枣营养成份，维生素C含量是同类产品的30多倍。专家们称，“枣纯”系列鲜枣酒的问世，为枣果业的发展，尤其是大枣产业链的延长开辟了更为广阔的发展前景。

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